09.2.7 Muestra del Embutido de Requena

Es curioso el comportamiento de de muchos animales… jamás dejará de sorprenderme el hecho de que sean capaces de realizar grandes migraciones anuales, buscando un clima más favorable y una mayor probabilidad de encontrar alimentos…

Pero pensándolo bien, este comportamiento instintivo y tan “animal”no resulta tan extraño, sobretodo después de haber podido comprobar en mis entrañas lo placentero que resulta un buen festín gastronómico tras haber cubierto la distancia de 120 Km., y apenas una hora de viaje, que distan entre Xàtiva y Requena.

Y es que, como estos instintivos “animales”, aprovechamos el buen tiempo del sábado día 7 de Febrero (el único que no llovió este invierno) para sacar la cabeza y hacer una escapada para “llenar el buche” mientras se pudiera. Llamados por el ansia nos dejamos llevar hasta la Meca del embutido, el buen vino… y la hipertensión.

De tal modo, y de acuerdo con los más puros instintos animales, nos pusimos de acuerdo con “la Carolina” para ser partícipes de la orgía de carne y vino que representa la Muestra del Embutido de Requena.

Una vez llegados a la milenaria y gélida ciudad, anduvimos por sus calles, al acecho de todo aquello cuanto se mostraba ante nuestros ojos; chorizos, salchichones, butifarras, pancetas, el característico “perro”, cortezas, patees, sobrasada a la naranja, y todo tipo de carnes… todo ello condimentado con gran variedad e especias, confitado por las pastas de la Asoc. Amas de Casa y finalmente regado por los rojizos caldos denominación de origen Uriel-Requena…

Tas haber alcanzado nuestro suculento propósito de calmar el segundo pecado capital, no sin antes sortear los problemas de la burocracia, la aglomeración y el descaro de otros depredadores… asentamos el estómago al sol (cual gato pardo) disfrutando, junto a Cárol, de esa sensación de aletargamiento que genera la sobremesa.

Es curioso el comportamiento de muchos animales… jamás dejarán de sorprenderme.

P.D: Agradecimientos a todos aquellos que hicieron posibles esta grata experiencia.

http://www.requena.es/

http://www.embutidoderequena.es/